Estas donas son de las más fáciles y rápidas que hemos hecho. Y como siempre la versión healthy porque son horneadas, sin azúcar refinada y sin lácteos! Gracias Alexa por regresar las donas a nuestras vidas!! Sigue a Alexa en su Blog en IG @ideashealthyfood y comparte salud con los tuyos.

INGREDIENTES

 

PARA LA MASA

🍵 1 taza de harina de almendra

🍵  3 cds de harina de coco

🍵  1/3 de fruto del monje

🍵  3 huevos

🍵  1 cdta de sal

🍵  1 cdta de bicarbonato de sodio

🍵  1 cdta de vinagre de manzana

🍵  1/2 cd matcha

🍵  3 cds de aceite de coco derretido

 

PARA EL FROSTING

🍵  3 cds denuestra crema de nuez de la india con matcha

🍵  3 cds de leche vegetal sin azúcar

🍵  1 cd de maple sin azúcar

 

MÉTODO

1) Mezcla en un bowl los ingredientes húmedos primero (huevos, aceite de coco) con el fruto del monje.

2) Luego incorpora en la mezcla los ingredientes secos (harina de almendra, coco, sal, matcha) y luego agrega el bicarbonato con la cdta de vinagre de manzana.

3) En una bolsa o duya coloca la masa para ponerla en un molde de donas encerado.

4) Hornea por 20 minutos a 170ºC / 350ºF. Deja enfriar completamente antes de sacarlas del molde. 

5) En un bowl hondo, coloca las cds de crema de nuez de la india con matcha junto con las cds de leche vegetal y maple y mezcla muy muy bien hasta que se vea totalmente líquida. Empieza con 3 cds de leche y si ves aún muy espeso el frosting, ve agregando de 1/2 cd en 1/2 cd.

6) Sumerge la parte más lisa de la dona en el frosting y deja que se seque un poco. Luego repite dos veces más para tener una cobertura más gruesa. 

7) Disfruta 🍵